La Torta versata: la torta senza glutine ripiena è una torta golosa che si farcisce direttamente mentre si prepara… Facile e buona, con la giusta decorazione è perfetta da portare in tavola durante le festività. Io ho realizzato una deliziosa farcia di crema al cioccolato, ma potete decidere di farcirla anche con crema pasticciera, aromatizzata […]
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Cantucci toscani senza glutine e senza lievito
Ma quanto sono buoni i cantucci? Non li mangiavo da parecchio tempo, ma l’altro giorno mi hanno regalato una bottiglia di Vin Santo, ed allora mi è venuta voglia di prepararli, in modo da poter gustare questo meraviglioso connubio. Non sono difficili da fare e sono davvero golosi. La ricetta prevede l’insermento di tante mandorle! […]
Bagels senza glutine
“Mamma mi prepari i donuts senza glutine?” “Mamma ho voglia di torta al cioccolato. Mi fai i brownies con la nutella?” “Oggi viene la mia amica a studiare a casa. Prepari la chiffon cake che ti viene buonissima?” “Mamma mi rifai la focaccia bianca senza glutine?” “Mamma ho fame: mi prepari i bagels senza glutine?” […]
Biscotti coniglietto di Pasqua
Allora cosa preparerete per Pasqua? È già pronto il menù o state ancora valutando? Per me niente cucina perchè festeggeremo a casa della mia mamma e lei, in cucina, non fa entrare nessuno!!! Però se a voi serve un idea carina e golosa da servire o da donare, io vi propongo queste golose treccine che […]
Plumcake allo yogurt naturalmente senza glutine
Volete preparare un plumcake senza glutine soffice? Vi suggeriamo delle piccole accortezze che serviranno ad ottenere un dolce strepitoso. Oggi abbiamo scelto di realizzare il plumcake allo yogurt con un mix di farine naturalmente prive di glutine (farina di riso, amido di mais e fecola di patate), accertandoci prima che riportino sulla confezione la dicitura […]
Ciambelline senza glutine, fritte
Da un pò di tempo ci chiedevate, sia sul nostro profilo Istagram che sulla nostra pagina Facebook, una ricetta super, per realizzare delle ciambelline senza glutine belle e buone, come quelle in vendita al luna park. Ed allora per festeggiare insieme a tutti voi, il Carnevale, abbiamo pensato di cimentarci in questa preparazione. Essendo […]
Torta madeira naturalmente senza glutine
Quali sono le vostre basi preferite per torte da farcire ? Io ed Eleonora siamo rispettivamente amanti del pan di spagna e della torta allo yogurt. A volte però può essere utile una base con più “struttura”, se ad esempio volte farcire molto la torta oppure desiderate decorarla con la pasta di zucchero. Ottima soluzione in […]
Quadrotti senza glutine alle mele e mandorle
Amo i dolci alla frutta e mi piacciono particolarmente quelli che contrappongono alla morbidezza dell’impasto, la croccantezza della copertura… Ho visto sul sito della bravissima Enrica di Chiarapassion una ricetta facile e deliziosa: una torta di mele facile con una copertura croccante. È stato amore a prima vista, anche se ho modificato qualche piccolo dettaglio […]
Chiffon cake senza glutine al cacao
All’inizio dell’estate avevo preparato una chiffon cake al limone, senza glutine e senza lattosio. Il risultato era stato eccezionale. Sofficissima, umida, profumata e sparita in mezz’ora!? Domenica scorsa ho voluto sperimentarne una variante, la chiffon cake senza glutine al cacao. Il dolce si presta ad essere la base perfetta per qualsiasi tipo di farcitura: si […]
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