Se anche voi amate i dolci alla frutta, la crostata morbida senza glutine con crema e fragole è il dolce che vi piacerà da impazzire. Vi servirà lo stampo furbo da crostata (teglia da 26 centimetri di diametro) e la nostra ricetta! Lo stampo furbo è uno stampo da crostata con lo “scalino” cioè un […]
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Torta senza glutine vegana ai mirtilli
Voglia di una torta senza glutine, senza lattosio e senza uova?Dite che è una missione impossibile? Nooo 💪😉: si può fare ed è un dolce facilissimo e goloso! Venite a scoprirlo con me in cucina… Elena P.s. se cercate una ricetta per dei biscottini vegani deliziosi, provate la nostra frolla vegana al cacao! Torta senza […]
Castagnole alla crema pasticciera senza glutine
Ogni regione, anzi ogni città, ha le sue tradizioni. E il periodo del Carnevale, non fa eccezione. Tante città hanno la loro Maschera tradizionale e la popolazione si adopera per realizzare carri allegorici, mascherate, decorazioni, lotte goliardiche. Ovviamente anche dal punto di vista gastronomico esistono tante prelibatezze da gustare nel periodo più pazzo dell’anno. Le […]
Biscotti di frolla senza glutine con sparabiscotti
Se avete a casa la spara biscotti, ecco la ricetta giusta per voi! Io l’ho rubata alla nostra amica gluten free Sonia de La cassata celiaca! Ricetta super per biscotti friabili e che restano in forma. È fondamentale non usare la carta forno, altrimenti l’impasto non riuscirà a staccarsi dalla spara biscotti. Potete ungere la […]
Crostata senza glutine alle mele
La crostata è il dolce fatto in casa per eccellenza, semplice, di sicura riuscita e gradito a tutti. Da quando ho scoperto la mia celiachia, è il primo dolce con cui mi sono cimentata e che mi ha dato sempre ottime soddisfazioni. L’ho provato con frolla naturalmente senza glutine, senza lattosio, al cocco, alla nutella […]
Brioches senza glutine con il tuppo
Sono stata in vacanza in Sicilia sono una volta, molti anni fa, prima della mia diagnosi di celiachia. Di quella vacanza , tra S. Vito Lo Capo, Erice e Cefalù, ricordo ancora i profumi e i colori. A dirvi il vero, ricordo in modo nettissimo anche i sapori: le arancine che compravamo a pranzo dalle […]
Rotolo di frolla naturalmente senza glutine
Voglia di un biscotto friabile e goloso? Oggi ho provato a preparare un rotolo di frolla naturalmente senza glutine, ispirandomi ad una fantastica ricetta di Anna the Nice, blogger dalle mani d’oro e dagli scatti fotografici meravigliosi! La ricetta di Anna è glutinosa ed è stato il mio punto di partenza per elaborare una versione […]
Pasta frolla e senza glutine senza lattosio
La classica ricetta per realizzare la pasta frolla prevede l’utilizzo del burro, che le conferisce friabilità e gusto inconfondibili. Per diversi motivi, come ad esempio la necessità di seguire una dieta priva di lattosio, può essere necessario trovare una valida alternativa e avere una ricetta ideale da poter utilizzare per la preparazione di biscotti e […]
Red Velvet: soffice, umida e senza glutine
Red Velvet: soffice, umida e senza glutine INGREDIENTI: 125 gr di yogurt greco 125 ml di latte 1 cucchiaino di limone 320 gr di farina senza glutine per dolci (io ho usato il Mix It Schaer) 300gr di zucchero semolato 3 uova medie 1 baccello di vaniglia 200 ml di olio di semi 1 cucchiaino […]
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