Quando abbiamo coninciato a preparare questa golosissima torta alle prugne, mio figlio mi ha chiesto:- Mamma, ma che differenza c’è tra le prugne e le susine? -Nessuna!- gli ho risposto. Ma lui non era convinto, ed allora ha fatto venire il dubbio anche a me! Così ho cercato informazioni su internet, ed a quanto pare […]
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Torta di mele irlandese senza glutine
Torta di merle irlandese preparata e assaggiata! La scorsa settimana avevamo pubblicato sul nostro profilo Instagram un piccolo sondaggio (ci seguite anche lì, vero?), chiedendo a voi affezionati lettori quale ricetta voleste trovare sul blog. Siete stati carinissimi e in tanti a risponderci. La prima richiesta che è arrivata è stata quella della torta di […]
Crostata senza glutine, morbida allo yogurt
Oggi per tenere buoni i miei tre piccoli divoratori di dolci, ho preparato una crostata morbida alla frutta. Buonissima, facile, senza burro e senza riposo della frolla prima di utilizzarla, è la ricetta originale che mi ha ispirato e che trovate qui. Nella mia versione ho fatto qualche piccolo cambiamento richesto dall’uso di farina senza […]
Crostata di pesche senza glutine, senza lattosio, senza lievito
Si può realizzare una Crostata di pesche senza glutine, senza lattosio, senza lievito buonissima ? Si si può! E si realizza anche velocemente. Ho trovato la ricetta su una vecchia rivista francese, comprata anni fa in Corsica (dove ho assaporato il mitico Fiadone). Era la ricetta di copertina, realizzata in forma rotonda e glutinosa. La ricetta prevede l’utilizzo […]
Muffin senza glutine alle ciliege
Nonostante abitiamo in provincia di Bari, patria delle più buone ciliege “ferrovia” disponibili sul mercato italiano, i miei figli si rifiutano di mangiarle! A dire la verità non ce l’hanno solo con le ciliegie, ma con tutta la frutta e la verdura disponibile… tanto da avermi spinta già in passato alla creazione di piatti “mascherati” […]
Torta al cacao tutta in una ciotola
Oggi vigilia della festa della mamma in spiaggia! Finalmente é arrivata l’estate qui in Puglia e abbiamo potuto approfittare di una spiaggetta semi deserta che a breve diventerà un lido super affollato. Oggi il lido non era ancora attrezzato e c’era una tranquillità indescrivibile. Tornata a casa, dopo un giro di telefonate mi sono ritrovata […]
Colomba veloce senza glutine con gocce di cioccolato.
Lo so, non vi aspettavate una nuova colomba, ma qui non si smette mai di sperimentare ed a volte le sperimentazioni vengono anche meglio di come le avevi immaginate. Ed allora eccovi la mia Colomba veloce, senza glutine con gocce di cioccolata, nuova di zecca ma soprattutto sofficissima e pronta in 1h. Dieci minuti per […]
Zeppole senza glutine e senza lattosio
Quest’anno le mie zeppole sono diverse, infatti sono zeppole senza glutine e senza lattosio … ma buone come quelle ricche di latte, burro e farine glutinose! Il risultato mi ha davvero stupito anche perché la ricetta non prevede latti sostitutivi, come spesso capita, ma della semplice acqua per la crema e olio per le zeppole. […]
Torta della nonna senza glutine
Ci sono torte che ti piacciono da sempre. Per me la Torta della nonna, è una di quelle. Peccato che senza glutine non è così facile da ottenere, soprattutto per via della pasta frolla. La chiave per una giusta riuscita della Torta della nonna senza glutine, sta infatti proprio nella frolla. Deve essere delicata, friabile e stare in fretta! Spesso però […]
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